PERTANIAN ORGANIK MENGUNTUNGKAN

 PERTANIAN ORGANIK SECARA MODERN

Posisi geografis Indonesia memiliki kelebihan tersendiri dibandingkan dengan negara-negara lain di dunia. Letaknya yang dilalui oleh garis katulistiwa, menjadikan Indonesia dari dulu memiliki jargon tanah yang subur makmur, gemah ripah loh jinawi. Jargon tersebut bukannya tanpa sebab karena hampir semua daratan Indonesia adalah lahan produktif bagi pertanian, dan hanya sedikit dari daratan Indonesia yang kurang memiliki kesuburan tanah di atas rata-rata. Daratan dengan kualifikasi ini umumnya terdapat di daerah-daerah timur Indonesia yang tekstur tanahnya cenderung berbatu dan kering. Namun demikian, daerah tersebut justeru memiliki potensi bagi tumbuhnya tanaman-tanaman khas, seperti Jagung, jambu mete, pohon lontar dan lain sebagainya, dimana tanaman-tanaman tersebut juga memiliki potensi pasar yang sangat besar bagi peningkatan ekonomi bangsa.

Letak geografis yang memberikan kesuburan tanah Indonesia ternyata tidak selalu berbanding lurus dengan capaian hasil-hasil pertanian yang membanggakan. Terbukti, sampai sekarang ini Indonesia belum mampu untuk berswasembada beras yang posisinya adalah sebagai kebutuhan pokok bagi mayoritas masyarakat Indonesia. Tentu kalau menilik potensi SDA yang ada bukan faktor tersebut yang mengakibatkan produktifitas pertanian di Indonesia berjalan lamban, yang perlu mendapat sorotan adalah program atau sistem pertanian yang dikerjakan di Indonesia.

Jika memperhatikan sistem pertanian di Indonesia, sebagian besar masih dikerjakan secara tradisional (untuk tidak menyebut “seadanya”), dimana posisi petani adalah orang yang paling berkepentingan terhadap sistem pertanian itu sendiri. Thus, pertanian Indonesia seakan hanya untuk memenuhi kebutuhan skala mikro an sich, yaitu petani dan keluarganya. Padahal, seyogyanya Indonesia dengan lahan pertanian 191.946.000 ha mampu menjadi lumbung pangan dunia yang pada saat sekarang ini kebutuhan akan bahan pangan dunia terus meninggi (Kompas, 7 Februari 2011), dan tidak sebaliknya Indonesia justeru memperkeruh kondisi pangan dunia dengan melakukan kebijakan fiskal dengan peniadaan bea masuk impor pangan, ini artinya pemerintah sama saja tidak mengutamakan produktifitas pangan nasional.

Sistem pertanian tradisional semacam ini pasti sangat sulit untuk berkembang, dan petani (baik pemilik apalagi penggarap lahan) akan selalu jauh dari kemakmuran. Bisa dibayangkan bagaimana kondisi ekonomi petani Indonesia yang mengandalkan pertanian sebagai satu-satunya gantungan hidup, ketika mereka sedikit saja keluar dari wilayah makan untuk memenuhi kebutuhan skundernya maka hasil pertanian itu sungguh tidak signifikan.

Mensejahterakan petani Indonesia dengan total penduduk 260 juta jiwa dimana 41 juta penduduknya adalah petani memang tidaklah mudah, setidaknya dibutuhkan konsep pertanian besar tetapi tetap merakyat, sehingga muara kemakmuran adalah pada petani, bukan pada tengkulak atau pedagang agribisnis semata. konsep pertanian rakyat hemat penulis memiliki konsep yang sederhana, meliputi pengelolaan pertanian (termasuk pengolahan lahan dan perlakuan tananaman) serta pengelolaan pasca panen.

Bagaimana kondisi petani pada saat pengelolaan pertanian? Tidak asing terdengar di telingah kita ketika memasuki musim tanam, petani akan dihantui oleh sejumlah kelangkaan. Mulai dari kelangkaan pupuk, kelangkaan bibit dan terkadang kelangkaan obat-obatan. Padaha ketersediaan Pupuk, Bibit dan Obat-obatan merupakan bagian tidak terpisahkan dari pertanian (rakyat), ketika satu saja dari elemen tersebut tidak tersedia maka hasil pertanian –pun tidak akan maksimal. Kelangkaan bibit mendorong petani untuk menggunakan bibit seadanya yang tidak memenuhi standar mutu benih, sehingga bisa dipastikan tanaman yang tumbuh-pun tidak memiliki kualitas yang baik. Demikian juga dengan minimnya ketersediaan pupuk di petani, akan menjadikan tanaman yang ditanam merana dengan masa depan panen yang tidak jelas.

Belum terkawalnya regulasi pemerintah tentang pendistribusian pupuk serta obat-obatan sampai ditangan petani merupakan persoalan serius yang harus segera diselesaikan, sehingga terhindar dari permainan oknum tidak bertanggungjawab memanfaatkan momentum kebutuhan tersebut untuk “lebih mencekik leher petani” dengan menimbun serta menjual kebutuhan pertanian dengan harga tinggi.

Petani di Indonesia memang sebagian besar belum bisa melepaskan diri dari ketergantungan pupuk dan obat-obatan kimia. Walaupun untuk jangka panjang, pertanian dengan menggantungkkan pada pupuk dan obat-obatan kimia akan semakin memperpuruk kondisi kesuburan tanah dan kerentanan akan serangan hama dan penyakit.

Penggunaan pupuk kimia memang menjadikan tanah pertanian subur secara instan, karena unsur hara yang mensuplai kesuburan tanah tidak ikut terbaharui dengan penggunaan pupuk kimia ini. Oleh karenanya, penggunaan pupuk kimia tidak ubahnya sebagai suplemen yang memforsir kesuburan tanah dalam waktu singkat tanpa menghiraukan ketersediaan unsur hara yang masih dikandung oleh lahan pertanian tersebut. Kondisi ini lambat laun akan mengikis kesuburan tanah/lahan yang terus dieksploitir.

Setali tiga uang, penggunaan pestisida dan obat-obatan kimiawi memang dengan cepat mampu mengusir hama dan mengobati penyakit tanaman. Namun, sampai kapan hama dan penyakit itu mempan dengan obat-obatan kimiawi tersebut? Sebab hama dan penyakit lambat laun akan membangun kekebalan tubuh terhadap obat-obatan kimia. Meracik dan menciptakan bahan kimia baru juga bukan merupakan solusi tepat untuk mengatasi hal ini, sebab disamping keevektifitasan-nya yang tidak sebanding dengan perkembangan hama dan Penyakit, unsur kimia dalam pestisida ini juga tidak bisa hilang pada hasil produk pertanian yang akan dikonsumsi oleh manusia. Jadi produk pertanian dengan menggunakan pestisida kimiawi cenderung mengarah pada makanan yang tercemar.

Beberapa negara telah memberlakukan peraturan ketat tentang bahan pangan yang mengandung kimiawi ini. Sejalan dengan hal tersebut maka banyak negara yang hanya mau mengimpor bahan makanan yang bebas dari unsur kimiawi.

Pertanian Organik sebagai Solusi

Melihat perkembangan dunia pangan khususnya produk pertanian dewasa ini, sudah menjadi keharusan apabila pertanian dilaksanakan secara organik. Potensi mengembangkan pertanian organik di Indonesia pun terbilang sangat terbuka lebar, hal ini karena tersedianya berbagai unsur tanaman yang berfungsi sebagai pupuk organik maupun pestisida nabati serta memungkinkan berkembangbiaknya musuh alami (Predator) bagi pengendalian siklus hidup hama dan penyakit.

Pupuk organik (kompos) sudah tidak asing lagi bagi petani-petani di Indonesia. Pada era pertanian klasik kompos yang biasanya terbuat dari kotoran hewan maupun sisa-sisa tumbuhan yang telah membusuk digunakan sebagai bahan andalan penyubur tanaman. Seiring dengan maraknya penggunaan pupuk kimia keberadaan pupuk organik pun mulai ditinggalkan oleh para petani.

Begitu-pun dengan perkembangan hama dan penyakit , banyak yang menilai hal tersebut disebabkan oleh beberapa faktor , seperti ; anomali cuaca dan rusaknya ekosistem alam. Tetapi meningkatnya hama dan penyakit tanaman dewasa ini juga tidak menutup kemungkinan karena berkurangnya musuh alami (predator) di alam bebas, sehingga terjadi ketidak seimbangan ekosistem. Contohnya; mewabahnya hama tikus dikarenakan populasi ular yang sudah langka, mewabahnya wabah belalang karena menurunnya populasi burung pemakan belalang, dan lain sebagainya.

Disamping penggunaan musuh alami untuk pengendalian hama dan penyakit, penggunaan pestisida nabati juga sangat mungkin untuk diterapkan. Indonesia memiliki varitas tumbuhan obat untuk penggunaan pestisida nabati. Penggunaan pestisida nabati ini juga sudah tidak asing lagi penggunaannya oleh para petani tradisional. Seperti penggunaan tembakau untuk mengusir hama wereng dan lain sebagainya. Di era sekarang ini pun semakin banyak ditemui beberapa ekstrak tanaman untuk menanggulangi hama dan penyakit, seperti penggunaan ekstrak lengkuas untuk pengendalian penyakit layu pada pisang, ekstrak daun siri untuk mengurangi kebusukan pada buah salak dan tentunya masih banyak lagi model pengendalian hama terpadu dengan menggunakan teknik non kimiawi dengan menggunakan ektraks tumbuhan yang berfungsi untuk mengendalikan Hama dan Penyakit pada tanaman.

Pertanian organik memang tidak memberikan reaksi instan pada hasil-hasil pertanian, akan tetapi dengan pelaksanaan pertanian organik akan membawa pertanian berjangka panjang dan memberikan solusi bagi tersedianya bahan pangan yang sehat. Oleh karena itu di era pertanian modern sekarang ini, penerapan pertanian organik mutlak diterapkan, secara gradual dan sistematis para petani sedikit demi sedikit dikurangi ketergantungannya terhadap bahan-bahan kimia.

Penerapan pertanian organik bisa berjalan dengan beberapa syarat : pertama, ada political will dari pemerintah dengan penerapan program-program pertanian organik, kedua, didukung oleh tenaga penyuluh yang kompeten dan langsung terjun ke lapangan (petani), ketiga, bekerja sama dengan lembaga riset/perguruan tinggi untuk mendapatkan temuan-temuan baru di bidang pertanian organik. Kerjasama dengan peneliti dan Perguruan Tinggi ini penting agar penemuan-penemuan hasil penelitian iitu dapat diaplikasikan dalam bentuk nyata didunia pertnian, bukan hanya sebagai karya ilmiah yang dibukukan dan dijadikan referensi di perpustakaan-perpustakaan tanpa aplikasi nyata.

Dengan terlaksanananya sistem pertanian organik, berarti lepasnya ketergantungan petani dari pupuk dan obat-obatan kimia, masa depan pertanian di Indonesia akan semakin baik, para petani bisa mandiri serta produk pertanian jelas semakin berkualitas. Semoga

CARA PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR

 CARA PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR YANG BAGUS BAGI PERTANIAN
Bagaimana cara pembuatan pupuk organik cair  (POC) sebenarnya sangat mudah. Bahan2 yang digunakan pun tersedia melimpah di sekitar kita. Unsur hara makro dan mikro yang menjadi kandungan pupuk organik hasil buatan sendiri inipun sebenarnya tidak kalah kualitasnya dengan yang beredar dan di jual di pasaran. Yang penting kita mampu memilih bahan2 pembuat pupuk organik cair dengan baik dengan referensi gambaran kandungan bahan pencampur yang harus kita pahami sebelumnya. Sehingga diharapkan hasil akhir pupuk organik cair yang siap pakai hasil produksi sendiri tadi nantinya bener2 memberi bukti yang sangat signifikan di lapangan.

Manfaat pupuk organik cair, antara lain :

• menyuburkan tanaman,
• memperbaiki struktur organik tanah sehingga tanah lebih remah tidak liat dan keras,
• menjaga stabilitas ketersediaan unsur hara dalam tanah,
• mengurangi dampak sampah di lingkungan sekitar.

Keuntungan penggunaan pupuk organik cair, antara lain :

• mudah pembuatannya,
• murah pembiayaannya, sebab bisa menggunakan bahan2 sisa di sekitar kita,
• tidak ada efek samping baik bagi pengguna maupun bagi tanaman,
• hasil panen tanaman lebih sehat dikonsumsi dan lebih tahan lama dalam penyimpanan.

‘Kekurangan’ penggunaan pupuk organik cair :

• perlu ketekunan dan kesabaran yang tinggi sebab dalam tahap awal pemakaian biasanya tidak langsung memberi efek kesuburan yang signifikan bagi tanaman, dibanding penggunaan pupuk kimia terlebih jika diaplikasikan untuk tanah yang telah bertahun-tahun terbiasa menggunakan pupuk kimia,
• karena dalam tahap awal kurang memberi kesuburan pada akhirnya dianggap kurang memberi hasil panen (walaupun sebenarnya terjadi efisiensi biaya dibanding penggunaan pupuk kimia yang relatif berbiaya lebih tinggi)

Bahan pembuat pupuk organik cair

• Bahan baku pupuk organik cair yang sangat bagus yaitu bahan organik basah atau bahan organik yang mempunyai kandungan air tinggi, seperti buah-buahan dan sisa sayuran (wortel, labu, tomat, nenas, sawi, selada, kulit jeruk dll). Selain mudah terdekomposisi, bahan ini kaya nutrisi yang dibutuhkan tanaman, juga beberapa sisa sayuran - buah tersebut juga mengandung MOL (mikro organisme lokal) yang menambah pengayaan mikroorganisme dalam larutan pupuk organik cair nantinya. Perlu dicatat, sebaiknya bahan2 ini dicacah kecil syukur mampu dihancurkan (diblender) untuk mempercepat proses fermentasi. Jumlahnya 5-10% dari jumlah bahan pembuatan pupuk organik cair.
• Mikroorganisme starter-bioaktivator, banyak dijumpai di pasaran dengan berbagai merk (1 liter). Ini diperlukan untuk mempercepat proses fermentasi biakan pupuk organik cair yang akan diproduksi, sekaligus efisiensi waktu dan biaya, di samping kualitas mikroorganismenya juga relatif lebih terjamin dibanding kalo kita harus membiakkan n menyeleksi sendiri biakan mikroorganisme.
• Kotoran hewan ataupun urine hewan tersebut (15-20% dari jumlah seluruh bahan pembuatan pupuk organik cair)
• Dedak (2-3kg), mengandung karbohidrat sebagai sumber bahan pangan n energi biakan mikroorganisme selama proses fermentasi berlangsung.
• Tetes tebu (1 kg), bisa juga digunakan gula merah ato gula pasir. Dalam proses fermentasi, mikroorganisme tersebut membutuhkan sumber glukose.
• Terasi, sebagai sumber bahan protein penambah. Karbohidrat, glukose dan protein memang dibutuhkan oleh mikroorganisme untuk pembiakannya selama proses fermentasi berlangsung.
• Air bersih bebas bahan kimia dan kaporit (150 liter)

Peralatan pembuatan pupuk organik cair :

1. Kompor
2. Panci untuk memasak air
3. Pengaduk kayu
4. Drum (200 ltr) berpenutup untuk proses fermentasi
5. Saringan
6. Botol untuk penyimpanan hasil akhir

Cara pembuatan :

• Panaskan 5 Liter air sampai mendidih
• Masukan dedak, terasi dan tetes tebu aduk hingga tercampur merata
• Dinginkan adonan hingga suhu kamar
• Setelah dingin masukan cairan starter-bioaktivator, aduk hingga rata
• Siapkan drum, masukkan kotoran hewan, sisa sampah organik, dan campuran semua bahan di atas
• Tambahkan air jangan terlalu penuh, sisakan ruang kosong di bagian atasnya,
• Tutup rapat selama 2 hari, jangan di buka-buka
• Pada hari ketiga dan selanjutnya penutup jangan terlalu rapat
• Aduk-aduk setiap harinya selama 10 menit
• Proses fermentasi berhasil ditandai dengan bau alkohol (seperti tape), makanya mulai hari ketiga tutup jangan terlalu rapat untuk membantu sisa gas bisa keluar, sebab ketika tertutup rapat, maka ketika dibuka dikhawatirkan menyemprot karena tekanan gas dari dalam drum
• Setelah 1 minggu pupuk organik cair sudah dapat diambil dan disaring, masukan ke dalam botol yang sudah di sediakan
• Simpan botol di ruangan sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung, pupuk organik cair siap digunakan untuk penyemprotan, pengocoran tanaman secara langsung atau ditambahkan untuk pembuatan pupuk organik padat (kompos-bokashi)
• Agar bakteri mendapatkan kebutuhan Oksigen, tutup botol jangan terlalu rapat atau biarkan terbuka, bisa juga dilakukan aerasi (pengaliran udara) ke dalam drum untuk mensuplai oksigen yang dibutuhkan oleh mikroorganisme.
• Ampas sisa saringan masih mengandung mikroorganisme, sisakan sekitar 1 sampai 2 liter, tambahkan air, dedak, terasi, dan tetes tebu dengan perbandingan yang sama. Setelah 10 – 14 hari kemudian mikroorganisme sudah berkembang biak lagi dan siap digunakan. Demikian seterusnya.

NB :

Kuantitas pembuatan pupuk organik cair bisa disesuaikan sendiri dengan tingkat kebutuhan. Misal untuk skala kecil, kebutuhan tanaman sekitar rumah, bisa digunakan ember berkapasitas lebih kecil.

Untuk tanah yang sudah remah dan relatif subur, pupuk organik cair ini bisa langsung dikocorkan ke tanaman. Tetapi untuk tanah yang maasih keras, liat, maka sebaiknya pupuk organik cair dicampurkan dalam pembuatan kompos-bokashi.